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Budget courses : mesurer avant de vouloir réduire

La plupart des conseils sur le budget courses commencent par des astuces. C'est l'ordre inverse qu'il faut suivre : on ne peut réduire que ce qu'on a d'abord mesuré, et presque personne ne connaît son vrai montant mensuel.

Trois mois de tickets suffisent

Un mois ne veut rien dire : il y a les semaines à cinq repas à la maison et celles à quinze. Trois mois donnent une moyenne exploitable, et surtout font apparaître la répartition — combien va au frais, au surgelé, à l'entretien, aux boissons.

C'est cette répartition qui est utile. Un foyer qui découvre que 18 % de son budget part en boissons sait immédiatement où agir ; celui qui sait seulement qu'il dépense « environ 600 € » ne sait rien.

Où l'écart entre magasins est vraiment grand

Tous les rayons ne se valent pas. Sur des relevés de tickets réels à l'été 2026, les écarts constatés entre enseignes vont de quelques centimes à plus de 50 % :

• Fruits et légumes : écarts les plus forts, jusqu'au double d'un magasin à l'autre.
• Épicerie de base (lait, pâtes, riz, conserves) : écarts modérés mais sur de gros volumes.
• Marques nationales : écarts faibles, le même produit au même prix presque partout.

Autrement dit, changer de magasin fait gagner surtout sur le frais et le générique, très peu sur les marques. Un panier composé essentiellement de grandes marques ne gagnera presque rien à être comparé.

Suivre sans y passer du temps

La tenue d'un tableau à la main tient rarement plus de trois semaines. Photographier le ticket au retour des courses demande cinq secondes, et suffit à alimenter un suivi. C'est ce que fait le scan de ticket de GoPanier : il lit les lignes, retrouve les produits et enregistre la dépense.