GoPanier

Le menu de la semaine, et la liste qui va avec

Décider le matin ce qu'on mangera le soir, c'est la garantie d'acheter au coup par coup, de payer plus cher et de jeter davantage. Une demi-heure le week-end change la semaine entière.

Pourquoi le menu fait baisser la facture

Sans menu, on achète par anticipation : « on ne sait jamais ». Ce surplus finit à la poubelle pour une bonne part, et il fait gonfler chaque passage en caisse.

Avec un menu, la liste devient exacte. On achète ce qui sert, dans les quantités qui servent. L'effet le plus net n'est pas sur le prix des produits, mais sur le volume acheté.

Partir de ce qu'on a déjà

La bonne méthode ne commence pas par les recettes, mais par le frigo et les placards. On regarde ce qui est là, surtout ce qui approche de sa date, et on construit deux ou trois repas autour. Le reste de la semaine se complète ensuite.

Cet ordre-là supprime l'essentiel du gaspillage, parce qu'il traite le stock avant d'en créer un nouveau.

Répartir l'effort

Un menu réaliste alterne : deux repas longs le week-end, des restes le lendemain, trois repas courts en semaine, et un soir laissé libre — celui où l'on n'aura pas envie de cuisiner. Un menu sans soupape n'est jamais suivi jusqu'au bout.

De la recette à la liste

Une fois les repas choisis, la liste de courses se déduit mécaniquement : les ingrédients de chaque recette, moins ce qu'on possède déjà. C'est ce que fait GoPanier — le menu alimente la liste, la liste part à la comparaison, et les recettes qui utilisent ce qui presse remontent en tête.